Việc đầu bếp Việt Nam giành Huy chương Bạc tại một đấu trường danh giá của thế giới cho thấy, ẩm thực Việt hiện đang sở hữu sức hút mạnh mẽ.
Ngày 8/6, tại TP Hồ Chí Minh, Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh phối hợp Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn tổ chức vinh danh hai đầu bếp trẻ là Trịnh Tuấn Dũng và Lê Đắc Minh Quân sau khi giành Huy chương Bạc tại vòng chung kết cuộc thi Global Chefs Challenge Finals 2026.
Trước đó, cuộc thi Global Chefs Challenge Finals 2026 - đấu trường ẩm thực danh giá diễn ra từ ngày 16 - 19/5 tại Newport, xứ Wales (Vương quốc Anh). Sự kiện quy tụ những đôi tay tài hoa nhất đến từ nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ trên khắp thế giới. Việc đứng chung sân chơi với các cường quốc ẩm thực thế giới là thử thách lớn đối với những đại diện đến từ Việt Nam.
Lãnh đạo Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh và Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh tặng hoa và giấy khen cho các đầu bếp trẻ. Ảnh: Hoàng Tuyết
Kết quả chung cuộc, đội tuyển Việt Nam đã xuất sắc giành Huy chương Bạc, xếp hạng 8 thế giới trong tổng số 15 đội tuyển quốc gia và vùng lãnh thổ tham dự hạng mục Global Chefs Challenge - nội dung thi danh giá nhất dành cho đầu bếp chuyên nghiệp trong hệ thống thi đấu của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs).
Trước khi góp mặt tại vòng chung kết, đội tuyển Việt Nam đã vượt qua vòng loại khu vực châu Á được tổ chức trong năm 2025. Tại vòng bán kết khu vực, Chef Trịnh Tuấn Dũng đã giành Huy chương Vàng, trở thành một trong hai đại diện có điểm số cao nhất khu vực châu Á, cùng đại diện Singapore giành quyền bước vào vòng chung kết toàn cầu.
Chia sẻ tại sự kiện, đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng cho biết, cuộc thi này gây cho anh không ít áp lực. Khi nhận tin lọt vào vòng chung kết thế giới, niềm vui đối với anh luôn song hành cùng nỗi lo. Chi phí thi đấu tại đất nước Anh quá lớn, đó là rào cản tưởng chừng khó vượt qua.
Dù vậy, sự động viên từ những người đi trước trong nghề và sự đồng hành của nhà tài trợ đã trở thành động lực mạnh mẽ để hai thí sinh Việt Nam tiếp tục dấn bước ra biển lớn.
Tuấn Dũng cho biết, anh cùng đồng đội xác định đây là cơ hội vàng để quảng bá văn hóa. Trong từng phần thi, hai anh cố gắng lồng ghép khéo léo các loại nông sản và gia vị đặc trưng quê nhà. Thực đơn được thiết kế tinh tế như một chuyến du ngoạn, trải nghiệm ẩm thực xuyên Việt.
Đánh giá về thành tích này, bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh nhấn mạnh, việc chinh phục những giám khảo quốc tế khó tính cho thấy ẩm thực Việt sở hữu đủ sức hút mạnh mẽ.
Hai đầu bếp trẻ Trịnh Tuấn Dũng và Lê Đắc Minh Quân ăn mừng sau khi đạt giải cuộc thi Global Chefs Challenge Finals 2026. Ảnh: NVCC
Tài năng và sự sáng tạo của người trẻ đã chứng minh vị thế bản sắc nước nhà, nhưng hơn thế, những sân chơi quốc tế chính là kênh quảng bá du lịch nhanh chóng và đạt hiệu quả cao. Hình ảnh đất nước và con người Việt Nam từ những cuộc thi như thế này sẽ được giới thiệu rộng rãi đến bạn bè quốc tế.
Thời gian tới, Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh mong muốn tiếp tục phối hợp với các đơn vị chuyên môn, doanh nghiệp và các nhà tài trợ để xây dựng chiến lược hỗ trợ đầu bếp trẻ tham gia các cuộc thi quốc tế. Qua đó, góp phần thúc đẩy phong trào học nghề bếp, nâng cao kỹ năng chuyên môn và từng bước đưa ẩm thực Việt trở thành sản phẩm du lịch đặc sắc.
T.Toàn /Nhà báo và Công luận